Le jour des crêpes!
Aujourd'hui, le 2 février, en France les gens sont en train de célébrer "La chandeleur". "La chandeleur" est un jour dans lequel on mange des crêpes avec nos amis ou nôtre famille. Chaque membre de la famille doit cuisinier et faire sauter et tourner un crêpe. En réalité, "La chandaleur" était une fête religieux en l'honneur des morts, au cours de laquelle ils veillaient à l'aide de cierges et de torches, en honorant Pluton et les dieux infernaux. Hier, dans le lycée "Dionisio Aguado", les étudiants de français avons mangé des crêpes hereusement avec nôtres amis et cinq ou six professeurs. Finalement je vous laisse la recette traditionnel pour les faire:-
Ingrédients:
250 g de farine.
3 oeufs.
60 g de sucre semoule.
1/2 litre de Saint-Feuillien blonde ( ou autre bière blonde, pils par exemple)
1 pincée de sel.
80 g de beurre.
garnitures aux choix : cassonnade, sucre, confitures, choco, miel, beurre, ....
Préparation:
Dans une terrine mettre : la farine, les oeufs, le sucre, le sel et un peu de bière
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.
Ajouter le reste de bière pour rendre le mélange onctueux et obtenir des crêpes légères
Ajouter un bon morceau de beurre fondu et laisser reposer (pour obtenir une toute petite fermentation due à la bière).
Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Y déposer la pâte par petite quantité et réaliser des crèpes suffisamment épaisses pour pouvoir les faires sauter.
Garnir les crêpes à volonté de beurre, cassonnade, confiture, choco, miel,... au choix des convives
Remarquez que le graissage de la poêle à crêpes peut se faire avec de la margarine ou aussi en frottant la surface avec une couenne de porc entre la cuisson de deux crêpes.
Enfin, selon les goûts, il est possible de remplacer partiellement la bière par du lait ou de l'eau. Différentes alternatives intéressantes pour varier le plaisir des crêpes.
-
(Este artículo está hecho especialmente para las visitas francesas de la ZONA y... ¿para subir mi nota de francés? =D)
2 comentarios
mr. sark -
Nada, sólo dicirte que he pasado un rato muy agradable por aquí y que a ver si te animas a continuar escribiendo.
Anónimo -